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Certificaciones BRC
Protocolos BRC: Nueva versión v.08

Certificaciones BRC

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Garantía de legalidad, seguridad y calidad de los productos fabricados

NUEVA VERSIÓN BRC V.9:

El esquema BRC es uno de los modelos más difundidos internacionalmente para que los distribuidores y grandes superficies cualifiquen a sus proveedores de producto de marca propia, asegurando que cumplan con unos requisitos que garantizan la seguridad, calidad, y legalidad de sus alimentos.

El foco de la nueva edición 9 sigue siendo orientar las auditorías hacia la verificación de la aplicación de buenas prácticas de fabricación. La gran mayoría de los requisitos no se han modificado sustancialmente, introduciéndose pequeñas modificaciones en la redacción para clarificar diferentes aspectos.

Algunos de los cambios más relevantes de la nueva versión 9 son: se han revisado los requisitos de la cultura de seguridad alimentaria, se ha actualizado la redacción de los requisitos sobre HACCP, subcontratación, equipos, se ha incorporado el contenido de la declaración del grupo de trabajo de BRCGS sobre los requisitos adicionales para la conversión primaria de animales y se han codificado por colores los requisitos de la norma. Por otra parte, se incluye una auditoría obligatoria no anunciada cada 3 años, dentro de la modalidad de auditorías anunciadas, así como se ha introducido una opción de auditoría mixta anunciada para incorporar la evaluación a distancia en el proceso de auditoría.

Objetivos:

  • Reforzar la seguridad alimentaria.
  • Facilitar el cumplimiento de la legislación alimentaria.
  • Establecer criterios de seguridad alimentaria y calidad requeridos a los proveedores de alimentos de las cadenas de distribución del Reino Unido.
  • Auditorías homogéneas de tercera parte.
  • Asegurar la transparencia y rigurosidad en los sistemas de certificación.

Beneficios:

  • Facilita el cumplimiento de la legislación de aplicación
  • Disminuye los costes de los posibles errores de cualquier cadena de producción.
  • Proporciona una comunicación organizada y eficaz, con todas las partes interesadas
  • Proporciona confianza a los consumidores.
  • Mejora la documentación.
  • Control más eficiente y dinámico de los riesgos para la seguridad alimentaria.
  • Incorpora los Programas de Prerrequisitos al sistema de gestión de la organización.
  • Ahorro de tiempo y costes, al realizar las auditorías de BRC y BRC/IoP combinada con otros esquemas de Calidad y Seguridad Alimentaria (ISO 22000, FSSC, IFS, ISO 9001).

Se dirige a empresas suministradoras de cualquier producto agroalimentario, con marca propia, en fases posteriores a la producción primaria.

Debido a la estructura del esquema y a la gran coincidencia con los requisitos de seguridad alimentaria, es de fácil integración con la certificación del protocolo IFS (International Food Standard) y de la norma UNE EN-ISO 22000 (Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos) así como la certificación FSSC 22000, existiendo la posibilidad de integrar los sistemas y optimizar así los procesos con la consiguiente reducción de tiempos de auditoría y costes.

También puede realizarse en conjunto con auditorías de GLOBALGAP (Buenas Prácticas Agrícolas) y de ISO 9001 (Sistemas de gestión de la calidad).​​

Una vez superado el proceso de Auditoría, si el sistema implantado se adecúa a los requisitos del protocolo, su organización obtiene:

  • El Certificado AENOR de BRC- Global Standard for Food Safety (o, en su caso, de BRC Global Standard for Packaging and Packaging Materials o de BRC Global Standard - Storage and Distribution o BRC Global Standard – Agents and Brokers).


BRC/IOP BRC – STORAGE AND DISTRIBUTION

BRC – STORAGE AND DIST​RIBUTION​​


AENOR es entidad reconocida por las cadenas de distribución y posee la acreditación ISO/IEC 17065:2012 de la Entidad Nacional de Acreditación, ENAC para todos los Protocolos BRC, excepto BRC Agents & Brokers.




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