En los últimos años, debido a la globalización, el comercio de alimentos ha experimentado un cambio espectacular. El concepto de seguridad alimentaria es cada vez más amplio y exigente y se extiende a toda la cadena alimentaria.
El consumidor exige un mayor nivel de calidad y seguridad en los productos alimenticios, por lo que se ha hecho imprescindible la implantación de sistemas de gestión en las empresas que participen directa o indirectamente en la cadena alimentaria, y que identifiquen y controlen los peligros que puedan afectar negativamente a la seguridad de los alimentos.
AENOR le ofrece formación en un sistema de gestión en base a los principales Protocolos y Normas de seguridad alimentaria, para genera confianza a los distintos agentes del sector agroalimentario, y asegurar la competitividad de su empresa en el sector.
